我司本著(zhù)發(fā)展創(chuàng )新的理念，為打破常規，將發(fā)酵技術(shù)研發(fā)應用于火鍋底料的研發(fā)中，融合傳統與現代工藝，甄選糍粑辣椒入土壇自然發(fā)酵160天，生成醉椒，再輔以現代工藝生產(chǎn)出復合口感的天府酵藏牛油火鍋底料。 0添加辣椒精、色素、起酥油，主打天然健康，口感醇厚，產(chǎn)品富含六大發(fā)酵型原材料，久煮不渾湯，口感更適宜。在當下火鍋底料同質(zhì)化嚴重的背景下，產(chǎn)品因其獨特口味，在火鍋底料行列中獨樹(shù)一幟。
四川漫味龍廚生物科技有限公司創(chuàng )立于2017年，以“匠心智造，中國味道”為使命，自設立以來(lái)始終專(zhuān)注于復合調味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售?，F已發(fā)展成為以火鍋底料、川式菜品調味料為主的復合調味料生產(chǎn)企業(yè)?，F公司擁有“開(kāi)門(mén)紅”，“天府酵藏”兩大品牌，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )遍布15個(gè)省市；與此同時(shí)，公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢，為國內連鎖餐飲企業(yè)、大型食品企業(yè)提供產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)支持的全方位服務(wù)。滿(mǎn)足客戶(hù)對于食品安全性、口味穩定性和產(chǎn)品標準化的需求。
漫味龍廚智慧工廠(chǎng)占地面積約54000平米，擁有7個(gè)車(chē)間，年產(chǎn)量可達10萬(wàn)噸，其中火鍋底料生產(chǎn)車(chē)間全自動(dòng)化水平高達80%。先后榮獲“火鍋行業(yè)十大底料生產(chǎn)商”、“眉山市食品安全學(xué)會(huì )會(huì )員單位”、“2020年度高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區發(fā)展突出貢獻企業(yè)”等榮譽(yù)。
2019 年
建成數字化智慧工廠(chǎng)
2000 +
為線(xiàn)下餐飲門(mén)店提供產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)服務(wù)
100000 噸
火鍋底料年產(chǎn)已達到數萬(wàn)噸
1.2 億+
為海內外食客提供就餐好味道
開(kāi)門(mén)紅餐調
充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢為國內連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調產(chǎn)品，滿(mǎn)足連鎖餐飲客戶(hù) 對產(chǎn)品標準化、食品安全性及口味穩定性的需求。
開(kāi)門(mén)紅餐調
開(kāi)門(mén)紅食品
天府酵藏
專(zhuān)屬定制
2018年度“最四川·特色產(chǎn)品”
榮獲“四川省綠色健康食品單位”
榮獲“建國70年中國調味品火鍋產(chǎn)業(yè)十強”
榮獲“調味品行業(yè)25年火鍋調味料暢銷(xiāo)品牌”
榮獲中國烹飪協(xié)會(huì )“技術(shù)創(chuàng )新十大品牌”
榮獲“2021年度川派餐飲創(chuàng )新賦能品牌”
榮獲中共眉山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區“2020年度園區發(fā)展突出貢獻企業(yè)”
發(fā)酵研發(fā)
CORE PRODUCTS
創(chuàng )新研發(fā)
INNOVATIVE RESEARCH AND DEVELOPMENT
公司堅持自主創(chuàng )新推進(jìn)核心技術(shù)研發(fā)與應用，申請了“中國實(shí)用新型”和“中國發(fā)明”兩大專(zhuān)利類(lèi)型，共計23項專(zhuān)利技術(shù)，其中19項專(zhuān)利已授權，4項專(zhuān)利實(shí)質(zhì)審查。將這些專(zhuān)利技術(shù)應用于火鍋底料的炒料、封口、加料、抽檢、封裝、運輸等一系列生產(chǎn)流程中，為產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節保駕護航，對產(chǎn)品質(zhì)量起到嚴格把控作用，從而持續不斷地生產(chǎn)出品質(zhì)穩定且高質(zhì)量的產(chǎn)品，在行業(yè)中占據領(lǐng)先地位。
專(zhuān)屬定制研發(fā)
CUSTOMIZED R & D
專(zhuān)屬定制研發(fā)主要為定制客戶(hù)研發(fā)專(zhuān)屬配方，秉承高還原度、風(fēng)味和品質(zhì)始終如一的目標，達到精準還原。以市場(chǎng)為導向，全方位需求掃描，一對一個(gè)性化需求定制。產(chǎn)品配方定向化研發(fā)，烹飪精細化應用及標準化出品二合一，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的餐調整體實(shí)地解決方案。
采用專(zhuān)業(yè)標準化研發(fā)技術(shù)，全自動(dòng)化運營(yíng)，精準把控品質(zhì)，從源頭到成品設立多重檢測，確保產(chǎn)品品質(zhì)達標。旨在將規格統一、質(zhì)量穩定、品質(zhì)極優(yōu)的產(chǎn)品交到客戶(hù)手中。
